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                  《冬至如大年,情長又團圓》

                  發表時間: 2023-12-22 09:54:46

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                  “二十節氣歌”是中華民族先祖民的智慧結晶,而冬至就是其中一個較為重要的節氣,冬至又稱:日南至、冬節、亞歲等,而在天文地理上來說:冬至是太陽直射點南行的極致,冬至這天太陽光直射南回歸線,太陽光對北半球最為傾斜,大陽高度角最小,是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天,但也是太陽直射點北返的轉折點,這天過后它將走回頭路,太陽直射點開始從南回歸線向北移動,北半球白晝將會逐日增長。冬至兼具自然與人文兩大內涵,是中華民族的一個傳統節日,冬至過節的習俗源于漢代,盛于唐宋。在民間有至大如年”的講法,但各地在冬至時有不同的風俗,在北方多數人有吃水餃的習俗,南方人多數人有吃湯圓的習俗。



                  一、冬至習俗大盤點

                  1、祭祖


                  這或許是南北方都會共同存在的一種風俗。源于民間的冬至祭天祭神活動,從唐宋開始逐漸演為祭祖的活動,又叫“祭冬”或“拜冬”。緬懷父母宗親之恩,思親報恩!祭祀祖先最直接的意思是教后人行,也就是要將父慈子孝、兄友弟恭的傳統保持下去,并且發揚光大。祭祀祖先間接的意思是教導子孫們要行善,因為百善孝為先,唯有孝順,知恩感恩、多行善事才能獲得大福報,才能助家業興旺,助自己及子孫?;劬d長!


                  2、北方習俗

                  【吃餃子】

                  在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。相傳醫圣張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫驅寒嬌耳湯的藥物,施舍給百姓吃。后來,每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習俗。

                   

                  3、南方習俗

                  相較于北方,南方因為歷史、氣候地理和文化等原因,衍生出了多種多樣的獨立的習俗。


                  ①廣東



                  在我們廣東地區尤是廣府地區,冬至會食臘味糯米飯。臘味糯米飯的配料十分豐富,有冬菇、蝦米、瑤柱、臘腸等多種食材。很多人小時候,家中長輩都做臘味糯米飯過節。食評家勞毅波說,糯米的黏性強,有將一家人緊緊粘住的“團圓”之意;糯米的熱量高,冬天里吃一份糯米比一碗米飯還“抵餓”。除此外,冬至是個大日子,人員多的情況下,還會打邊爐并輔以白切雞等“大菜”。

                  在客家地區如梅州,客家人稱冬至為“過冬”,按照習俗家家戶戶都要好好吃一頓。冬至前后,梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒,認為在冬至時節食用對身體大有裨益,因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。此外,這一天釀造娘酒也是梅州地區最重要的習俗之一。

                  而在潮汕地區,人們吃了冬節圓(湯圓)后,還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘上兩粒冬節圓,甚至漁家的船首,農戶耕牛的牛角,果農種植的果樹也不例外,以祈求一家平安。


                  ②蘇州


                  古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,入口甜美,香氣宜人。百姓在飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更是寄托了大家對生活的美好祈愿。


                  ⑤滕州

                   


                  冬至吃羊肉的習俗,據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗,以求來年有一個好的兆頭。這是山東地區較典型的冬至民俗,尤以滕州為盛,這天被稱作伏九,節前會給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。


                  要說南方冬至的共同習俗,那就是大部分地區會在冬至吃湯圓吧!“圓”意味著“團圓”或“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。



                  二、冬至養生

                  【避免暴飲暴食】

                  冬至正值歲末年初,很快就會迎來元旦,此節氣期間多有聚會,切記不要暴飲暴食。因為此時,陽氣最弱,無法幫助身體運化過多的食物。

                   

                  【避免過咸過辣】

                  冬季養生飲食不宜過咸,過咸會傷腎,損傷陽氣。此外,飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。日常飲食宜吃些潤肺養肺的食物,如百合、銀杏、銀耳、蓮藕、蓮子、雪梨等。

                   

                  【補氣補血補陰補陽】

                  人在這時養生要順應這一時令,冬至前后10天是滋補腎臟最佳時節。而滋補通??煞譃?/span>四類:即補氣、補血、補陰、補陽。最佳的滋補食物:枸杞,大棗,紅糖等。冬季是補腎的好季節,而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平,歸肝、腎經,能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴,對腎臟和肝臟都是寶。


                  今年全球天氣極端且多變,流感病毒強勁,廣東同信物業提醒您:寒潮南下,請適時添加衣物保暖,最大的福氣就是身體健康;同時也祝福各位業主:憂愁壓力都不擾,勞累傷心速速跑,好運連連送懷抱,幸福美滿很美妙,各位冬至身體安康?。。?!




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